Колко приятели, като мен, вече не могат без термос чаши?

От кафето, млечния чай и малките напитки в миналото до сега да държите термос в ръка.

Но скорошна оценка на Асоциацията на потребителите в Пекин откри вратичка втермос чаши.

Сред приблизително 50 вида изолирани чаши, взети за проби от персонала, 19 бяха открити като неквалифицирани поради прекомерно съдържание на тежки метали, а сърцевината на проблема сочеше най-вече към материала на вътрешната облицовка - евтина неръждаема стомана 201.

Като ежедневен здравословен продукт, който ни придружава, как един неквалифициран термос може да превърне "топлата вода" в "токсична вода"? Как можем да избегнем капаните и да направим правилния избор?

Крият ли рискове за здравето и термос чашите?

Всичко това започва със семейството от изолирани подложки за чаши от неръждаема стомана. Неръждаемата стомана не винаги ръждясва, тя всъщност е семейство сплави и производителността на различните модели варира значително.

304 неръждаема стомана (хранителен клас)

Състав: Съдържа над 18% хром (Cr) и над 8% никел (Ni), с ниско съдържание на манган (Mn).

Характеристики: Отлична устойчивост на корозия, добра производителност на обработка и международно признат като предпочитан материал за хранителен клас. Повечето от квалифицираните прибори за хранене и кухненски прибори, с които влизаме в контакт в ежедневието си, са изработени от неръждаема стомана 304.

Идентификация: Обикновено "SUS304", "304" или "неръждаема стомана за храни" са ясно обозначени на дъното на вътрешния контейнер или в ръководството за употреба.

316 неръждаема стомана (медицински клас/по-висок клас хранителен клас)

Състав: Добавяне на около 2% молибден (Mo) на база 304.

Характеристики: По-силна устойчивост на корозия и устойчивост на висока температура, особено способна да устои на корозията на хлориди (като сол). Често се използва в медицински устройства, изолирани чаши от висок клас и крайбрежни среди.

Идентификация: означен като "SUS316".

201 неръждаема стомана (промишлен клас/нехранителен клас)

Състав: За да се намалят разходите, голямо количество манган (Mn) се използва за заместване на скъпоценния никел (Ni), образувайки структура с ниско съдържание на никел и високо манган.

Характеристики: Слаба устойчивост на корозия и лесно ръждясване. Използва се главно в индустриалната сфера, като декоративни тръби, кутии за часовници и др., но не трябва да се използва за контейнери, които влизат в пряк контакт с храна.

Приятели, които често използваттермос чашизнайте, че те никога не съдържат само обикновена вода. Когато го използваме за опаковане на напитки като плодов сок, газирани напитки, чай, мляко и др., ние погребваме скрити опасности.

Тези напитки обикновено са киселинни (като плодовата киселина в сока или въглеродната киселина в газираните напитки) или алкални, а някои също съдържат сложни съставки като полифеноли в чая.

Неръждаемата стомана 201 има слаба устойчивост на корозия и повърхността на вътрешната обвивка ще корозира след продължителен контакт с тези напитки. В този момент тежките метални елементи като манган, хром и никел в сплавта ще ускорят своята миграция и утаяване и ще се разтворят в напитката.

Този процес на корозия и утаяване често е бавен и труден за откриване с просто око. Може да не видите очевидна ръжда, но несъзнателно се е развила заплаха за здравето.

Просто казано, използването на устойчива на корозия вътрешна облицовка от материал 201 и задържането на неутрални напитки увеличава риска от утаяване на тежки метали.

Какви са опасностите от дългосрочната употреба на тази изолирана чаша?

Дългосрочната употреба на тази неквалифицирана изолирана чаша, особено в среда, където тя често влиза в контакт с горещи напитки, киселинни напитки или течности с висока температура, може да представлява множество опасности за здравето.

Неръждаемата стомана 201 има високо съдържание на манган и когато се съхранява в кисели напитки (като сок или газирани напитки) или течности с висока температура за дълго време, тя постепенно ще корозира и ще утаи манганови елементи. Въпреки че манганът е основен микроелемент за човешкото тяло, дългосрочният прекомерен прием може да причини хронично отравяне с манган, което уврежда главно централната нервна система.

Какви са често срещаните симптоми? 

Значителен спад в паметта и затруднено концентриране;

Психическа летаргия, лошо настроение и лесна умора;

Замаяност, безсъние и често сънуване;

В тежки случаи могат да се появят симптоми, подобни на синдрома на Паркинсон, като тремор на крайниците и мускулна скованост.

Децата и възрастните хора са податливи на отравяне с манган. Нервната система на децата е в етап на развитие и техният метаболизъм и функцията на кръвно-мозъчната бариера все още не са напълно зрели; Възрастните хора имат по-бавен метаболизъм, намалена способност за детоксикация и по-крехка нервна система.

Лошокачествената неръждаема стомана също може да съдържа прекомерни тежки метали като хром и никел, които бавно ще се утаят при корозивни условия?

① Хром (особено шествалентен хром): Неумереният прием може да увреди бъбреците и черния дроб, което води до кожни алергии, язви и дългосрочно натрупване, което увеличава риска от рак.

② Никел: Това е често срещан алерген, който лесно може да причини контактен дерматит при чувствителни популации; Дългосрочният прекомерен прием също може да увеличи риска от увреждане на органите.

След като попаднат в човешкото тяло чрез питейната вода, тези тежки метали се натрупват главно в бъбреците и черния дроб, като увеличават метаболитното бреме в дългосрочен план, постепенно засягат функцията на органите и дори могат да предизвикат клетъчни мутации, увеличавайки риска от рак.